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对于菜农来说，蔬菜当然保存得越久越好，但是对于消费者来说，当然是希望蔬菜越新鲜越好，所以蔬菜保鲜技术对农产品行业的发展尤为重要。因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术...
木瓜除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍；青果中含果胶可提取制成木瓜果胶代血浆。 1、经济 药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并...
人们总习惯把所有的食物都贮存在冰箱里，其实冰箱只是食品的保鲜箱，而不是保险箱，有一些食物是不宜放进冰箱里的。冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。让我们一起来了解下吧。 冰箱虽是储存食物的好地方，但不合理的储存方法将在一定程度上影响健康。那么是不是每种食物都适合放在冰箱呢？冰...
我们只要是智慧生物那就离不开吃饭，而我们人类不同于其它的动物，我们为了身体健康，不能只吃肉，还要吃蔬菜。但是蔬菜的种类可是很多的，而且就像是我们人类的面貌身材一样，都是不同的，我们有很多人都分不清楚蔬菜的好坏，不知道怎么挑选。小编就是这样，没吃去买蔬菜的时候，都是乱买，或者让卖家给挑选，但是卖家...
随着环境污染日益严重，现代人越来越重视自身排毒的健康。不同的人群有着不同的工作压力和体质，同样身体都会有毒素，要排除体内的有害物质及过剩营养就要多吃排毒的蔬菜水果。吃在蔬菜、水果中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的很多，如果感兴趣，七亩地先介绍几种简便易做的方法,供朋友排毒养颜时参考。 一、五大排...
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